박주용 대표 맛집 탐방 도곡동 ‘포브라더스’
[용인 소비자자널] -박주용 대표 맛집 탐방 세 번째 이야기- 베트남 쌀국수의 대중화는 이미 오래전 한국에 프렌차이즈 시장이 열리게 되면서 전 국민의 대중적인 음식으로 자리 잡고 있다. 끝이 없어 보이던 무더위가 물러가고 찬바람이 불기 시작하니 따끈한 쌀국수 국물이 생각나는 계절이다. 오늘은 도곡동 ‘포브라더스’를 찾았다. 실내 분위기는 다른 고급 레스토랑에도 절대 떨어지지 […]
박주용 대표 맛집 탐방 구리시 ‘스시쟁이’
[용인시 소비자저널] -박주용 대표 맛집 탐방 두 번째 이야기- 오늘은 구리 인창동에 위치한 ‘스시쟁이’를 찾았습니다. 함께한 지인들이 모두들 식도락들 이라 입맛들이 까다로운 편 임에도 맛나게 먹었내요! 식전 메뉴는 몇 가지 나왔지만, 본론부터~ #모듬 회 두툼한 ‘회’의 식감이 입안 가득 차는 것이 얇은 회를 먹을 때와는 또다른 식감이 감동을 줍니다! 두툼한 […]
박주용의 맛집 탐방 삼성동’박서방 순대국밥’
[용인시 소비자저널] -박주용의 맛집 탐방 첫 번째 이야기- 필자는 순대국을 너무 좋아해 일주에 한번은 꼭 한번은 들리는 식당입니다. 30년 전통의 순대국 맛집이죠. 이 곳은 밥이 순대국에 살포시 들어있어, 아주 담백합니다. 부추가 별도로 나오죠. 물론 추가도 가능 하구요! 저는 순대국이 나오면 바로 부추를 순대국에 넣어 먹습니다. […]
박주용
전 ‘게임베이스’ 이사 전 서울묵동초등학교 총동창회 총무국장 역임 현 ‘맛집식객남녀’ 공동리더 현 ‘위드바우’ 대표
“서울, 고궁에 기대어 술을 빚다”
–본지 기자 직접 삼해소주가를 가다– [용인시 소비자저널=최규태 기자] 본지 최규태 기자(이하 최기자)는 서울시 무형문화제 제8호 김택상 선생(이하 김 선생)에 작업장(서울시 종로구 창덕궁길 142) 찾았다. 입구를 들어서면 술을 증류하는 기구들과 숙성. 발효하는 저온냉장고가 눈에 띈다. 이층으로 올라가면 눈에 띄는 “술”이란 글씨가 큼직하게 보이고 테두리 술 장에 전시되어있는 술들이 가지런히 놓여 져있다. […]